1. 認識我們的公益咖啡師：曉葳
我是曉葳，在教育資訊業擔任與數字相處的會計。喜歡旅遊、空中瑜伽和跳肚皮舞（原因是肚皮舞的服裝很漂亮，衣服上有很多閃亮的裝飾）。
想體驗各種事情，同時也在尋找人生的意義和熱情中。
2. 你是怎麼認識相信世代公益咖啡師計畫的？是什麼讓你想加入？
起初是為了幫一位北漂的朋友尋找公益出租的房子，意外發現了相信世代正在招募公益咖啡師。因為平時就喜歡咖啡，於是報名參加了咖啡學校的課程，也慢慢開始認識相信世代這個組織。我被相信世代所強調的「人與人之間的連結」深深吸引，讓我體會到，咖啡不只是日常的一杯飲品，也是開啟體驗生活的一扇門。
3. 在這段成為公益咖啡師的過程，有哪些時刻讓你印象深刻？
印象深刻的事情有很多！ 第一件，是從一開始的培訓課程、和夥伴們一起團練，到最後通過考核的那段時間。回頭看才發現，自己已經好久沒有那麼專注、那麼純粹地投入在一件事情上了。 第二件，是第一次駐點的時候，剛好碰上有活動，要連續出很多杯飲品。那時候我的義式拉花是在考試的最後一刻才勉強通過，對自己能不能順利拉出圖樣還是很沒把握。駐點前甚至還抱著僥倖心態問洋溢老師：「真的一定要拉花嗎？」（老師回答：「一定要！」）那天我還特地提前到現場練習，但狀況依然不太穩定。沒想到正式開始上陣後，一次出了15 杯拿鐵，拉花的圖形竟然都滿順利的，真的有種奇蹟降臨的感覺。 第三件，是發現有好幾位公益咖啡師夥伴，竟然也成為我的酒友。我們一起小酌，卻不是那種需要應酬的酒局，而是輕鬆又好玩的聚會。大家因為咖啡而認識，然後又在這些微醺的時光裡，更加熟識，覺得很開心。 第四件，是我第一次被狗舔手。那天是辛巴（Tracy 的黃金獵犬）來舔我，那也是我人生第一次被狗舔，當下才發現，原來狗狗的舌頭那麼軟！和我的貓咪完全不一樣！
4. 站在吧台上的時候，你最有成就感的瞬間？
客人不多的時候，我會在送出咖啡後，偷偷站在吧台後觀察他們喝下第一口的表情。每當看到他們露出滿意的表情時，心裡就會默默地開心很久。或是，有客人特地走過來說：「今天的飲料很好喝！」那一刻的快樂，真的會在心裡停留很久。
5. 對你來說，咖啡是什麼？
咖啡就是我的日常。上班前的咖啡是提振精神的夥伴，還有獨處時的咖啡，是陪伴我靜下來和自己對話的時刻。在相信世代，咖啡就是一座橋，將人與人連結起來，也讓大家更自在、更親近。
6. 你駐點的時候，會放什麼音樂？
會放宮崎駿合輯，柔柔的旋律，搭配這裡的咖啡香，讓進來的人可以好好享受那杯咖啡的時刻。
7. 你來駐點的時候，有沒有什麼樣的儀式感？
在測完今天駐點的濃縮風味後，會吃一顆薄荷糖，讓自己開機，進到駐點狀態；或是駐點過程中，有緊張和卡住不順的時候，也會吃一顆，讓自己重新開機。
8. 在吧檯裡，發生最快樂的一件事？
最開心的一件事是，年初的時候，有位宏都拉斯來的駐村藝術家 Nancy。當天，他點了一杯衣索比亞的手沖，當下其實有點緊張，因為覺得自己英文不好，害怕溝通過程不順利。最後他用英文說咖啡很好喝，還用了 smooth 這的詞形容這杯咖啡。雖然語言不同、文化不同，但他有接收到我想沖一杯好喝咖啡的心意，覺得很感動。
9. 在相信世代駐點時，有沒有讓你印象深刻的互動？
一位來自對面瑜珈課的客人。他來過兩次，一次是過年前課程結束後來喝咖啡，當時他跟我分享說，決定結束北漂生活，準備回高雄。我很佩服他的勇氣，也替他感到祝福。後來三月，他剛好又回北部處理事情，再次走進 Ucafe，那天也正好輪到我駐點。我們又聊了一會，更新彼此的近況，那感覺像是老朋友見面，很自然、不尷尬。
我覺得 Ucafe 就是這樣的一個地方，每個人走進來，都會留下屬於自己的故事，也在這些片段中，彼此靠得更近一些。
10. 這一段擔任公益咖啡師的日子，會是一個什麼樣的回憶？
對我來說，是一段特別且珍貴的記憶。從一開始培訓時，我連沖煮計畫怎麼調整都搞不清楚、拉花也怎麼練都練不好。但一路走到實際駐點，雖然緊張，但真的也很期待。我常想，也許有一天，我們都會回到各自生活的節奏裡，但某些時刻不經意地想起 Ucafe，那會是一段存在在我生活中很真實的日子。我希望每一位一起經歷過的夥伴，也都能在自己的生活節奏裡，好好生活，好好過每一天。
11. 如果你是一杯咖啡，你是哪一種咖啡？為什麼？
我會說自己是一杯拿鐵，雖然我其實不太常喝拿鐵。 拿鐵是一杯融合了濃縮與牛奶的咖啡，就像我此刻的狀態，正努力在理性與感性之間找一個平衡。生活中總會有一些苦，但其中也藏著微甜。希望最後，能以一個漂亮的拉花作為每個階段的結尾。
12. 在這裡你煮過最好喝的一杯咖啡是什麼？
最喜歡的是有一杯衣索比亞日曬西達馬的手沖，那杯豆子的果香跟酸值很舒服。有一次，用了攪拌法出杯，試喝起來很豐富，有濃濃的熱帶水果風味，是一杯果汁感很重的咖啡，可是只出現過那一次。
13. 你有座右銘嗎？你會用哪 3 個 hashtag 形容自己？
我的座右銘：「人生的每一步都有它的意義。雖然不可能一帆風順，但當你回頭看，會發現那些艱難的時刻，其實都把你推向了某個方向。」
#好好生活 #好好吃飯 #好好睡覺
14. 任何想分享的事～～～
我很感謝相信世代協會推動了公益咖啡師的計畫。雖然有時候駐點時客人不多，身為一個習慣思考財務的人，也會忍不住想：「這樣真的賺得到錢嗎？」但也正是這樣的空間，讓我感受到，原來除了利潤之外，生活中還有很多值得被珍惜的感受與連結。