1. 認識我們的公益咖啡師：Jennifer
我叫 Jennifer，一生從事廣告業，退休兩年了。
2. 你是怎麼認識相信世代公益咖啡師計畫的？是什麼讓你想加入？
我在退休之後，就覺得應該要做一些自己想做的事。一直對成為一個咖啡師很有興趣，所以一退休，我就去學習飲料調製的課程，還考了一個丙級證照，但實務上其實是不足的。雖然考了飲料調製，但還是對成為咖啡師很有興趣。然後有天滑臉書，看到相信世代在招募公益咖啡師，我就來面試了。
3. 在這段成為公益咖啡師的過程，有哪些時刻讓你印象深刻？
上課期間的印象很深刻。上課的時候 focus 在咖啡，咖啡的產地、製程，怎麼沖煮出一杯好咖啡，那時候甚至上到頭痛。覺得咖啡這個學問結合了歷史、地理、數學，和感官，是全方位的學問，也是很傷腦的。咖啡也是需要感知的，還要會調整沖出來的風味，發現其實不是那麼容易的。 考試的時候也很深刻，因為洋溢老師出的筆試題目很困難，一個人坐在這裡寫考試卷，也是寫到頭痛。另外，考手沖和義式的經驗也很特別。因為自己沖煮完一杯，還要評鑑自己沖得好不好、要如何調整，符合期待才會過關，過程很挑戰，但好喜歡，因為通過考核，自己其實覺得蠻驕傲的。所以整體的課程和考試都很喜歡。 然後我一開始駐點的時候還會特別選文森老師駐點的時候，雖然沒上過文森老師的課，但有一位老師在旁邊可以交流，覺得收穫很多。文森老師很嚴格、要求很高，所以那個月的駐點很扎實，讓我覺得很難忘。
4. 站在吧台上的時候，你最有成就感的瞬間？
成就感是我有一天 Timothy 的朋友來，他點了一杯拿鐵，他喝了一口就說：「天啊！你們的拿鐵好好喝！」那時候覺得很開心，每一次出杯如果大家覺得好喝，就很有成就感。
5. 對你來說，咖啡是什麼？
是我人生的第二個角色。我人生除了家庭角色，另一個就是在職場上的廣告人，退休之後就是咖啡師。成為咖啡師是我一個新的里程碑。退休也有找到自己想做的事情，這是繼廣告人之後，可以當一個另一個終身職的角色。 另一個也想讓咖啡成為媒介，成為一個陪伴師。希望未來有機會，除了駐點日以外，也能週五來陪伴民福里的長輩聊天！
6. 你駐點的時候，會放什麼音樂？
我都會放 Jazz，適合咖啡廳的 Jazz。因為我自己很喜歡，尤其喜歡法國的、歐洲的 Jazz。
7. 你來駐點的時候，有沒有什麼樣的儀式感？
我一定會穿相信世代的衣服。因為既然是相信世代的一份子，我就要穿。有點像學生穿制服的感覺，但因為衣服尺寸太大件，我還很認真去改版型，是一個在三峽的衣服裁縫師，改得很厲害，整件變成我喜歡的版型。
8. 最喜歡沖煮咖啡的哪個步驟？為什麼？
最喜歡義式拉花的時候，因為我都拉不太好。所以想一直拉、一直練習。 我也很喜歡手沖，雖然我不太喝咖啡，但我可以喝出自己沖得好不好，沖得好就很有成就感。聞咖啡香的時候也很享受，雖然我不喜歡喝咖啡。
9. 在吧檯裡，發生最快樂的一件事？
覺得每次有人稱讚咖啡好喝，就會很快樂。被 Timothy、Andy 和朋友都稱讚過，覺得很開心。 另外我很喜歡掃地，尤其我很喜歡掃庭院，把落葉掃完就會覺得很開心。然後把 UCafe 的鐵門打開，覺得是一種儀式感，有點咖啡廳開張的感覺。 還有一件讓我很開心的事，是我第一次駐點的時候，突然來了一群十幾年沒見面的老同事。原來是我在臉書上分享了駐點的消息，他們看到後特地相約來找我。那一刻我真的非常感動。 接下來的駐點期間，我這輩子待過的所有廣告公司和節目公司的同事，幾乎都來過了。UCafe 就像我退休後的一個據點，把我人生中認識過的朋友，一個個都串起來。我待過五家廣告公司和電視台，沒想到同事們都來找我，真的很驚喜。原本只是隨手在臉書上記錄退休生活，沒想到竟然讓大家都出現了，讓我非常開心。 回頭一想，我才來這裡一年，卻已經經歷了這麼多感動與快樂。所以當 Andy 問我要不要繼續駐點時，我心裡想：「當然好啊！我好喜歡這裡。只要這裡在，我就會在！」
10. 在相信世代駐點時，有沒有讓你印象深刻的互動？
五月某天駐點時，已經過了六點，我也收拾好咖啡機，正準備離開。這時，一位女客人走進來，說她好不容易找到這間咖啡廳，結果卻打烊了。雖然當時已經收拾好咖啡機，但我還是很願意為她沖一杯茶。 她叫 Momo，我們聊了很久。她提到女兒是天蠍座，也分享了相處的難題，甚至還教我一些與天蠍座相處的小訣竅。我們聊了很多她學習的經歷，是一段很特別的對話。我覺得那是一種難得的緣份，也讓我想把這段交流中學到的，帶回自己與女兒的關係裡。
11. 這一段擔任公益咖啡師的日子，會是一個什麼樣的回憶？
我覺得，退休後的人生對我來說，其實比第一段人生還要重要。現在在這裡的學習與付出，是我人生最後一個階段的重要歷程，非常珍貴。能在這裡參與，我感到很幸福，也希望能多做一些事情。 我非常喜歡相信世代的夥伴與理念，這裡的人的特質、質地和價值觀，與我過去在職場上遇見的好夥伴們十分接近。對我而言，這裡是一個很好的關係，也是讓我持續與社會保持連結的場域。
12. 如果你是一杯咖啡，你是哪一種咖啡？為什麼？
我覺得是一杯手沖。在喝手沖的時候，其實是很豐裕和豐厚的感覺。有花香、但不苦澀，又有後韻。手沖不會像拿鐵和卡布，有很濃稠的口感和奶香。我覺得自己比較平淡、清淡爽口，但又有很多風味存在，也存在著尾韻。會這樣形容自己是因為，我自己是需要深入了解和深入交往的，不像拿鐵第一口就可以品出奶香和咖啡風味。
13. 你有座右銘嗎？你會用哪 3 個 hashtag 形容自己？
座右銘：「一切，都是最好的安排。」
#貼心 #知性 #堅韌、韌性 我的韌性很夠，是我一輩子的職場訓練，因為受過很好的訓練，所以我的談判能力很強。
14. 任何想分享的事～～～
其實很感謝創辦人，他們做得好多，願意為這個社會付出投入，讓我們有機會參與，覺得很難得，很榮幸成為一份子，很開心！